AMERİKAN CHEESECAKE



AMERİKAN CHEESECAKE


AMERİKAN CHEESECAKE 5 07.02.2019, 23:19

AMERİKAN CHEESECAKE

amerikan cheesecake

Çocukluğunda bahçe, tarla yüzü görmemiş bir insanın tarımla uğraşması öyle zor ki … Neden böyle söylediğimi hemen açıklayayım. Çocukluğumu Bolu’da geçirdim. 6 yaşına kadar Mudurnu’da yaşadım. Bolu’da da Mudurnu’da da evimiz bahçe içerisindeydi. Bahçesinde meyve ağaçları, güller, çiçekler vardır. Anneciğim bir kaç defa maydanoz, taze soğan falan ektiğini hatırlıyorum. Küçük bir alana. Ama ne zaman ekerdi, ne yapardı, nasıl çıkardı hatırlamıyorum sadece yediğimi ve arada salata öncesinde 3-5 dal koparmam istendiği için topladığımı hatırlıyorum.

Kıbrıs’a geldiğimde evimizin bahçeli olması için büyük bir istek duyduk. Amacımız bahçeye birşeyler ekip, çıkan ürünleri hormonsuz, ilaçsız, organik birşekilde yetiştirip afiyetle yemekti.

Geçtiğimiz sene kendimi bitki satan yerlere atıp elime ne tohumu geçtiyse aldım. Bulduğum fideleri aldım. İnterneti açıp okuyup ne nasıl ekilir anlamaya çalıştım. Ama kafamda hep şu vardı. Yahu ne kadar zor olabilir. Toprağa tohumu at su ver çıkar o sonra afiyetle yersin. Geçen sene şöyle hayallerle yaşadım;” müthiş ürünlerin çıktığı, marketten sebze alışverişi yapmamıza gerek kalmayacak olan verimli, lezzetli bir bahçe sahibi olacaktım”

Hemen sonuçtan söz edeyim. Maydanoz çıktı, evet marketten maydonoz almadık pek lezzetliydi, ektiğimiz domateslerden domates yedik ama haftada 2-3 tane ancak. Çünkü gereken şekilde ekmediğimiz için ve doğru düzgün biryere tutturamadığımız için çıkan domateslerin bir çoğu kızarırken çürüyüp hastalandı, bol bol bakla yedik, taze soğan yiyebildik, biberlerimiz oldu ama tatlı biber diye aldığım biberler zehir gibi acı çıktığından ve çok sık ektiğimizden fazla verimde alamadık, patlıcanlarımızdan sadece 2 tane yiyebildik başka ürün vermedi, çileklerimizden de 9-10 tane yemişizdir, salatalık, dereotu, fasülye, sarımsak, havuç, karpuz, roka, hala kendilerinden haber alınamadı. Failleri meçhul….

Bu sene çok idialıyım diyordum. Yine çok büyük hayaller kurdum. Bu sefer halledeceğim şahane olacak. Bahçem rengarenk sebzeyle dolacak diyordum. Domatesler iyi durumda, çilekler de fena sayılmaz.. Salatalıklar ve kabaklar bana göre şahane durumdaydı. Ta ki annemler ziyarete geldiğinde annem gerçekten söz edinceye kadar. Kabaklarla, salatalıkları bu kadar yakına niye ektin kızım ve niye bu kadar çok ektin. 2-3 kabak tohumu atsan size yeter artardı bile. bende 20 tane kabak var. Ve bu 20 kabak ektiğin yere 2-3 tane ekebilirsin geniş bir alan ister kabak. Salatalık içinde aynı şey geçerli, ben de herhalde 40 tane salatalık fidesi var. Dip dibe 2 şer 3 er dikilmiş.

Şimdi mi o salatalıkların ve kabağın birbirinden ayrılıp bahçenin elden geçip toprağın havalandırılıp genişş çok genişş  alana ekmem lazım. Amaaa idialıyım. Bu sefer inanılmaz mahsül alacağım. İşte bu sefer şeytanın bacağını kıracağım. Öyleee çok ürün verecek ki bahçem Türkiye’ye ürün pazarlayacağım. Çeri domateslerime siparişler gelecek. her taraf salkım salkım domates, bürüksel lahanası, salatalık olacak. Kasalar dolusu sebzem olacak. Evet evet inanıyorum. Benim bahçeye çıkıp çalışmam lazım. Yorulacağım ama herşey süpper olacak. di mi? :))

Eveeeeet bu kadar bahçe sohbetinden sonra Zerrinciğim Amerikan cheesecake ne alaka diyeceksiniz biliyorum. Hemen bağlayacağım bir saniye müsade edin. Şöyle ki ben bahçede çalışırken canım cheescake istediği için şeetmiştim :)).. Afiyetle de yedim. Oldu mu? Bağlandı mı? :)))

Bu limonlu cheesecake tarifi çok pratik ve çok lezzetli. Tarifi kekevinden aldım. küçücük değişiklikler yaptım. Kalıbım kekevinin tavsiye ettiğinden biraz büyüktü. Tarif için kekevine çok teşekkür ederim. Mutlaka deneyin haftasonu neşesi için kendinize bu cheesecake’ki yapın… İşte tarif:

Kategori:
Hazırlık Süresi: 15 Dak.
Pişirme Süresi: 25 Dak.
Toplam Süre: 40 Dak.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı Yulaflı Bisküvi
  • 1 çay kaşığı Tarçın
  • 125 gr. Tereyağ
  • 450 gr. Labne Peyniri
  • 1 su bardağı Toz Şeker
  • 3 adet Yumurta
  • 1 adet Limon Kabuğu Rendesi
  • 1 su bardağından 1 parmak az Süzme Yoğurt

Hazırlanışı:

1- Bisküvileri, rondoda öğütüyoruz. içine tarçını karıştırıyoruz. Erimiş tereyağını üzerine döküp iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli pasta kalıbınızı yağlayıp bisküvi karışını döküp kaşık yardımıyla bastırıp pasta tabanımızı hazırlıyoruz. Buzdolabına koyup soğumasını sağlıyoruz.

2- Oda ısısındaki labne peynirini mikserle 1-2 dakika çırpıp pütürlerinin gitmesini sağlıyoruz.Yavaş yavaş toz şekeri ekleyip krema kıvamına getiriyoruz. Tek tek yumurtaları ekleyip düşük hızda mikserle karıştırıyoruz. Limon kabığını ekleyip hafifçe karıştırın. Süzme yoğurtuda ekleyip karıştırın.

3- Karışım iyi karışmış ama çirpılmış olmamalı. Üzerine hava kabarcığı olduğunda kabarmasına engel olabilir o yüzden bisküvili tabanımızın üzerine boşalttıktan sonra hava kabarcığı varsa sallayarak hava kabarcıklarını yoketmeye çalışın. Kalıbınızın altını iyice kenarlara kadar alüminyum folyo ile sarın. Daha büyük bir tepsinin içine az miktarda su doldurup kalıbınızı su dolu tepsinin içine yerleştirin. Bu şekilde önceden ısıtılmış 165 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.

4- Cheesecakenizi fırından çıkardığınızda orta taraf hala cıvık olmalı. Sallanmalı. Soğuduktan sonra sertleşecektir. Daha fazla pişirmeyin. Kalıptan dikkatlice ayırıp 30 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra buzdolabında en az 4 saat bekletin.

5- Servis yaparken marmelat, reçel kullanılabilir, çikolata sosu dökebilirsiniz. Biz sade tüketmeyi tercih ettik çok lezzetliydi.

AMERİKAN CHEESECAKE



AMERİKAN CHEESECAKE

Related news

  • Kakaolu Fındık Ezmeli Kek
  • Festivalde Yer Alan Oyunların Programı
  • Yurt Dışında Lokma Böyle Değişik Servis Ediliyor
  • İRMİK HELVASI

  • AMERİKAN CHEESECAKE 53

    AMERİKAN CHEESECAKE


    AMERİKAN CHEESECAKE 8

    AMERİKAN CHEESECAKE 91

    AMERİKAN CHEESECAKE 77

    AMERİKAN CHEESECAKE 5

    AMERİKAN CHEESECAKE 11

    AMERİKAN CHEESECAKE 48