PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

Portakallı İşkembe Çorbası Malzemeleri

1 kg kuzu işkembe

1 adet portakalın kabuğu ve suyu

1/2 adet limon suyu

100 g krema

2 yemek kaşığı tereyağ

2 yemek kaşığı sirke

5 diş sarımsak

1 adet yumurtanın sarısı

1,5 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Portakallı İşkembe Çorbası Yapımı

işkembeler iyice temizlenir ve düdüklü tencerenin içerisine üzerini geçecek kadar su ilave edilir.

Portakalın kabukları sebze soyucu ile soyulur ve işkembenin içerisine ilave edilir.

Düdüklünün kapağı kapatılarak 15 dakika kadar pişirilir.

İlk aşamadan sonra düdüklü açılır ve suyu dökülür.

İşkembe tekrar düdüklüye konulur ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. İçerisine portakal suyu, limon suyu, tuz, sirke ilave edilerek düdüklüde yaklaşık 45 dakika kadar daha pişirilir.

İskembe piştiğinde dışarı alınır ve küçük parkalar şeklinde doğranır.İşkembe yeniden tencereye alınır içerisine ince kıyılmış sarımsak ilave edilir. Bir yumurtanın sarısı çırpılır ve işkembenin suyundan alınıp azar azar ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Bu işlemi dikkatli yapmak gerekir eğer çok hızlı eklenirse yumurta pişip omlet olur.

Yumurta sarısı su yavaş yavaş tekrar tencereye ilave edilerek bir taraftan da karıştırmaya devam edilir.

Daha sonra krema da ilave edilerek birkaç dakika sos koyulaşana kadar pişirilir.

Sos kıvama geldiğinde ocak kapatılır.

Bir sos tenceresine tereyağ konulur ve hafif yakılır. Çorbaların üzerine tereyağ gezdirilerek servis edilir.

Herkese afiyet olsun.

PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASIFotograf fotograflar galeriler resim

Related news

  • İple Kartona Kalp Yapımı
  • Sonbaharın moda saç renklerinden ilham alın
  • Bahar Depresyonu Nedir
  • Yüzde oluşan çukurlar için bakım maskeleri
  • Adl cengiz abazoğlu 2013 kıyafetleri

  • PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI


    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI

    PORTAKALLI İŞKEMBE ÇORBASI