...

Makarna peynir

Makarna peynir

Makarna ile daha fazla İtalyan yemekleripeynir - pizza ve lazanya var! Daha kolay olabilirmiş gibi görünüyor? Ancak çok uzun zaman önce, makarna bir incelik olarak kabul edildi. Bu egzotik yemeğin St. Petersburg'daki yüksek topluma yönelik tanıtımları nedeniyle bu toplumu, Bulgakov ve Pototsky'nin sözünü ettiği yüksek toplumu üzdü. Puşkin'in evinde peynirli makarna pişirildiği ve şairin arkadaşlarının bu yeni ve harika yemeği tadamaya davet ettiği iyi bilinmektedir.

Makarna ve peynir en heyecanlı hayranıydıNikolai Vasilyevich Gogol. İtalya'da uzun bir süre yaşadıktan sonra, kendisinin pişirmeyi öğrendiği bu yemeğe çok bağımlıydı. Bu gerçeğin alışılmadık doğası, ünlülerin bir televizyon programı programında yarıştığı günümüzün çağdaşlarını değerlendirmek zordur. Gogol zamanında aşçı mesleği bir asilzade prestijli sayılmadı. İtalyan yazarlar arasında, oldukça doğal olan makarna hayranları çok daha fazla. Ve aralarında birincisi, "Decameron" un sahnelerini makarka adayan büyük Boccaccio'ydu.

İtalya'da, peynirli makarna - kesinlikle bir tabakDüzenlenmiş: başka bir peynir, parmesan hariç, tanımıyor. Ve Parmesan'ın kendisi, isminden de anlaşılacağı gibi, Parma'da pişirilen peynirdir. Burada her şey çok daha basit, hemen hemen her peynirle makarna pişirebilirsiniz, bu yüzden gerçekten bir İtalyan yemeği değil, çok Rus.

Rusya'da, makarnanın popülaritesi sonunda geldiXIX yüzyılda, aynı zamanda İtalyan makarna ve reçetelerinin gözlemlendiği ilk makarna fabrikaları inşa edildi. SSCB'de üretilen ürünün makarnayı aramak zordur, hatta üreticilerin kendilerine utangaçça makarna denir. Ancak Sovyet aşçılar, Bolonya'nın basitleştirilmiş bir versiyonu olan bir filoyla makarna ile pişirmeyi zenginleştirdi.

İtalyan "Carbonara" peynirli makarna

Başarının anahtarı, aldığınız yemeğinGerçekten karbonara, spagetti ve sosu hazırlık süresinin tesadüf eseridir. Spagettiyi nasıl pişiririz, herşeyi biliriz, sadece bir kuralı hatırlamalıyız: Yemek yememek daha iyidir, sindirmek için.

Zeytinyağında hafifçe biraz kızartınbrisketi kesin, bir tabağa koyun, sarısı ekleyin, rendelenmiş Parmesan, biraz kaynar su ve karabiber ekleyin. Hepsi iyi karışık. Hazır spagettiler hızlı bir şekilde kaymaz, yıkanmadan, soslu bir tabak üzerine sıcak spagetti sosu etkisiyle yoğrulur ve peynir eriyecektir.

Rusça erimiş peynirli makarna

100 g margarin eritin, add bardak ekleyinun ve düzgün bir kütle elde edilene kadar karıştırın, ¾ yemek kaşığı hardal koyun ve 2 bardak süt ekleyin. Karışım kaynamaya başladığında, işlenmiş bir peynirden oluşan bir briket koyun ve peynir tamamen eriyene kadar ısıyı çıkarmayın. Hazır makarna sosu dökün ve yağda pişirmek için bir kaseye koyun. Fırında 190 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirin.

Herhangi bir dereceden peynirli makarnalar

300 gram makarna kaynatın. Kabuğundan üç orta domatesi soyun (görevi kolaylaştırmak için, kaynar suda bir dakika bekletin) ve ince doğrayın. Domatesleri bitkisel yağda kızartın, kızartmanın sonunda yeşilleri ekleyin. Makarnayı sosta koyun, üzerine rendelenmiş 200 gr peynir rendeleyin ve makarnayla kaplayın. Yangından yaklaşık üç dakika çıkarmayın. Üstte yeşillikler ile süsleyin.

Peynirli makarna

Makarnaya, talimatlara göre kaynatın.pakette yazılı. Sütü ısıtın, hardal ekleyin, 2 yemek kaşığı. un, biber, tuz kaşığı. Yüksek ısıda pişirin, kütlenin kalınlaşmasına kadar sürekli karıştırın. 200 gram peynir rendeleyin ve karışıma dökün. Makarna sosu dökün, ekmek kırıntısı serpin ve fırında 20 dakika 190 derecede fırında pişirin.

loading...


Related news

  • Sandalet ile tayt mı
  • Güzel bir kız nasıl yapılır - pratik bir rehber
  • Maynkraft da taş döşeme nasıl yapılır: talimat
  • Pamuk Poğaça Tarifi
  • Nazik bir ayakkabıcı. Dikim ve bakım

  • Makarna peynir

    Makarna peynir


    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir

    Makarna peynir