Kiraz Dünyası: ana yemekler

blog yaşım :)

10 Aralık 2019 Pazartesi

Et Sote


Eskiden hiç et yemezdim,hatta yemeğin içinde et varsa bu yemek et kokuyor et tadı var diye huysuzluk yapıp yıllarca anneme neler çektirdim.Et niyetine sadece köfte yerdim.Hamileliğimde ise sağlıklı beslenmem gerekiyor diye ufak ufak et yemeğe başladım.Hala çok seçiyorum ve az yiyorum ama en azından evde et pişmeye başladı.Yok yağlı olmayacak,sert olmayacak,kokmayacak(kuzu eti) gibi şartlarım hala var tabii huysuzluğa devam :) Oğluş allahtan seviyor et yiyor,annesi gibi sorun çıkarmıyor.İlerde değişirmi bilemem ama şimdi o et yesin diye bende et yemekleri öğrenmeye ve yapmaya çalışıyorum.Bu yemek hazırlanması çok kolay, yanında pilav ile benim gibi et yemeği çok sevmeyen biri bile karın doyurabiliyor.
Malzemeler:
Dana parça et
2 domates
3 yeşil biber
1 soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağ
Hazırlanışı:
Zeytinyağ koyduğumuz bit tavada etler suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.Sonra piyazlık doğranmış soğan,dilimlenmiş biber ve sarımsakları ekleyip kavuruyoruz.En sonda küp küp doğranmış domatesleri, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.

16 Ocak 2019 Cumartesi

Etli Biber Dolması


Geri sayıma başladık artık.Bugün itibariyle 32 hafta 6 günlük olduk.İzne henüz ayrılmadım,çalışabilir raporu aldım bu haftadan itibaren beş hafta çalışıp bunu doğum sonrasına ekleyeceğim.Böylelikle bebişimle daha uzun kalabileceğim.Pazartesi kontrolumuz vardı,benim kilom 12 oğluşumun kilosu ise 2 :) Sona doğru yaklaştıkça heyecan iyice arttı...

gelelim şimdi yemeğimizin tarifine;

Malzemeler:

yarım kilo dolmalık biber
250 gr kadar kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
1 soğan
1 domates
Maydanoz,tuz,karabiber

Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına koyun,ince doğranmış soğanı,pirinç,doğranmış maydanoz,kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates,tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Biberleri yıkayıp sap kısımlarını içe bastırarak çıkartın.Çekirdeklerinide temizledikten sonra kıymalı harc ile içlerini doldurun.
Tencereye sulandırılmış biraz salça koyun,biraz yağ ve tuz ilave ettikten sonra hafif ateşte pişirin...

Afiyet olsun...

18 Temmuz 2019 Cumartesi

Sebzeli Köfte


Çoookkk uzun zamandır ne bişey yazabiliyorum,nede tarif ekleyebiliyorum...Hep aklım burada ama malesef tatlı heyecanım yüzünden kendimi toparlayıp bişey yapacak enerjiyi bulamıyorum.Eminim bu halim düzelecektir.Ama şimdilik malesef böyle...
Fotoğraftaki yemeğin tarifini vermeye gerek yok aslında,şekilde görüldüğü gibi köfte ve sebzeleri dizip doğru fırına verin :)
En kısa zamanda tekrar görüşmek üzere...

24 Mart 2019 Salı

Karnıyarık

En sevdiğim yemeklerden biridir karnıyarık.Hele birde yanında pilav ve cacık varsa o yemek benim için ziyafete dönüşür..Yandan gözüken cacık başka bir günün tarifi olacak,şimdilik sırasını bekliyor...


Malzemeler:

Yarım kilo patlıcan
1 soğan
250 gr kıyma
3-4 yeşil biber
1 domates
tuz,karabiber
yağ

Yapılışı:

Patlıcanları alacalı soyun (ben bütün kabuklarını soyuyorum,tamamen isteğe bağlı) tuz katılmış suyun içinde acısını almak için bekletin.Bu arada bir tavaya yemeklik doğranmış soğanları sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun.İnce doğranmış biberleri ve kıymayı ilave ederek kıymanın rengi dönene kadar pişirin.Küp küp doğranmış tercihen de kabuğu soyulmuş domateslerimizde ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.Harcımız piştikten sonra karabiber ve tuz ilave ederek ateşten alıyoruz.
Suda beklettiğimiz patlıcanları süzerek kızartma kabımızda her tarafı eşit kızarana kadar pişiriyoruz.Patlıcan kızartılırken çok yağ çektiği için kesik işlemini daha sonra yapıyorum ve iyice yağını süzdürüyorum veya kağıt havlularla yağını çekmeye çalışıyorum.Fırın kabına aldığımız kızarmış patlıcanları karnından boyuna kesik atıyoruz.İçine kıymalı harcımızdan kaşık yardımı ile dolduruyoruz.1 tatlı kaşığı salçayı yaklaşık bir kase su ile sulandırıp bir fiskede tuz kattıktan sonra patlıcanların arasına döküp doğru fırına veriyoruz.Yaklaşık 15-20 dk 150 derece fırında piştikten sonra yemeğimiz servise hazır.Pişirme esnasında üzerine biber veya bir parça domates koyabilirsiniz hoş görünmesi açısından.

Afiyet olsun...

15 Ocak 2019 Perşembe

Enginarlı Köfte

Değişik bir lezzet.Dolapta duran yazın şoklama yöntemi ile hazırlayıp buzluğa attığım enginar ve bezelyeleri değerlendirmek için dergilerden bulduğum bu tarifi denedim.Hafif ve bir o kadarda lezzetli oldu.Yaz yemeği aslında içindeki enginardan dolayı ama artık her mevsim her türlü sebze bulunuyor.Bulunmasa bile konserveler imdada koşuyor.Ne kadar sağlıklı ve besleyici olduğu tartışılır tabi ama herkes gibi bende mevsim dışı sebze ve meyveleri alıp tüketiyorum.

Enginar Harcı İçin Malzemeler:

1 adet havuç
1 adet soğan
2 adet enginar
yarım su bardağı bezelye
sıvıyağ,yarım bardak su,tuz

Köfte İçin Malzemeler:

(ben hazır köfte kullandım dilerseniz köfte harcını kendiniz de hazırlıyabilirsiniz)
400 gr kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı galeta unu
4-5 dal maydanoz
tuz,karabiber,kimyon

Hazırlanışı:

Kıymayı bir kaba alıp üzerine ince kıyılmış soğan,galeta unu,ince kıyılmış maydanoz ve baharatları ilave ederek yoğurun ve dilediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın.
Sıvıyağ kızdırıp ince doğranmış soğan,havuç ve bezelyeyi ilave ederek sebzeler biraz yumuşayınca doğranmış enginarları ilave edin.Birkaç dakika pişirdikten sonra suyunu ve tuzunu ilave ederek enginarlar yumuşayana kadar pişirin.Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin.Ben köfteleri önce biraz pişirdim çok pişmiş sevdiğim için.Üzerine sebzeli karışımı ilave ederek 180 derece fırında köfteler pişine kadar tutun.

Afiyet olsun...

7 Haziran 2019 Cumartesi

Pirinçli Patlıcan Yemeği


Malzemeler:

Yarım kilo patlıcan
Yarım çay bardağı pirinç
1 soğan
2 tatlı kaşığı salça

Yapılışı:

Patlıcanları küp küp doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin.Soğanları yemeklik doğrayıp yağ koyduğunuz tencerede kavuruyoruz ve patlıcanları ilave ediyoruz.Sulandırılmış salça ve tuzunu da ilav ettikten sonra kısık ateşte patlıcanlar ve pirinçler pişince ateşten alıyoruz.

Afiyet olsun...

20 Mayıs 2019 Salı

Patlıcanlı Et Sote


Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
3 adet patlıcan
2 adet biber
2 tatlı kaşığı salça
Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış etleri sıvıyağda pişiriyoruz.Etler piştikten sonra ince ince doğranmış soğan, patlıcan ve biberleri ilave ediyoruz.1 bardak su ile sulandırdığımız salçayı ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
Afiyet olsun....

8 Nisan 2019 Salı

Kızartma


Kim akşam yemeğinde kızartmaya hayır diyebilirki?
Şu domates sosların altında patatesler vardı,vardı diyorum çünki tahmin edersinizki sofradan kalkarken bu tabak bomboştu.Tarifini vermeme gerek yok biliyorum sadece resmi sizinle paylaşmak istedim.En çok sevdiğim yemeklerden biridir kızartma,enfes bir yaz akşamı yemeği hatta pikniklerin vazgeçilmezi.Patates patlıcan biber üzerinede sarımsakla sote edilmiş domates sosu ve yanında taze ekmek...Offf anlatırken yine canım istedi :)

3 Ocak 2019 Perşembe

Kabak Mücver

yeni yılın ilk tarifi kabak mücver :)
Malzemeler:
yarım kilo kabak (yaklaşık 3 adet kabak)
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
tuz,karabiber,nane
dereotu,taze soğan
Hazırlanışı:
Kabakları soyduktan sonra rende ile derin bir kaba rendeliyoruz.Üzerine yumurta ve unu ilave ederek karıştırıyoruz.Doğranmış dereotu , taze soğanı ,tuz , nane ve karabiberi ilave ederek tekrar karıştırıyoruz.İstediğiniz baharatlarıda ilave edebilirsiniz.
Bir tavada az miktarda yağı kızdırıp hazırladığımız karışımdan bir yemek kaşığı yardımıyla çok kalın olmamak şartıyla mücverlerimizin her iki tarafınıda kızartıyoruz.
Afiyet olsun...

9 Aralık 2007 Pazar

Kıymalı Patates Yemeği


Malzemeler:
3 orta boy patates
2 biber
1 soğan
150 gr yemeklik kıyma
1 çorba kaşığı salça
sıvıyağ,tuz
Hazırlanışı:

Yemeklik doğradığımız soğanları sıvıyağda pişiriyor,kıymayı ilave ederek kavuruyoruz.Küp Küp doğranmış patatesleri ve doğranmış biberleri ilave edip bir iki defa karıştırarak pişiriyoruz.en son su ile erittiğimiz salçayı ilave ederek patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.En son yemek pişmeye yakın tuzunu da ilave ediyoruz.

Televizyondaki bir yemek programında duymuştum,sebze yemeklerinde tuzu yemeği pişmeye yakınken ilave etmek pişirme süresini kısaltıyormuş ve besin değerlerinin korunmasını sağlıyormuş.Ne kadar doğru bilemiyorum ama son bir kaç sebze yemeğinde bende böyle yapmaya başladım..

Afiyet olsun...

24 Kasım 2007 Cumartesi

Salçalı Köfte



Resim çok net olmasada yemek gayet güzeldi :)

Ben bu yemeği hazırlarken daha az yağlı olması için patates yada köfteleri kızartmadım.Ve evde tek bir patlıcan vardı onuda ilave ettim.

Önce köfteleri hazırlayıp istediğiniz şekilde pişireceğiniz kaba koyun.Üzerine doğranmış patates ve patlıcanları ilave edin.Başka bir kapta salçayı sulandırın ve buna tuzunu ilave ederek sebzelerin üzerine dökün.Daha önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dk pişirin...

Afiyet olsun...

28 Ağustos 2007 Salı

Kabak Graten



Şimdi en sevdiğim yemeklerden bir tanesi ile yemek tarifleri açılışını yapıyorum...Karşınızda Kabak Graten hazırlaması çok kolay ve fırın yemeği olması dolayısıyla çok lezzetli,Acil durumlarda kurtarıcı bir yemek...
Malzemeler:
Yarım kilo kabak (3 adet)
2 yumurta
3 yemek kaşığı un
1 kahve fincanı sıvıyağ
Rendelenmiş kaşar
Dereotu,Nane,Kekik,Karabiber,Tuz
Yapılışı:
Kabakları soyarak rendeliyoruz içine yumurta,un,sıvıyağ ve dilediğimiz bütün baharatları ilave ederek karıştırıyoruz.Hazırladığımız karışımı borcama dökerek üstüne rendelediğimiz kaşarı ilave ediyoruz ve fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet Olsun.
.


Related news

  • Mide Üstünde Ağrı ve Acıma
  • Damar tıkanıklığına neler faydalı ile Etiketlenen Konular
  • İlginç tedavi yöntemleri
  • Bulgur Pilavı Yapılışı Videosu
  • Karakalem Kılıç resimleri

  • Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler


    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler

    Kiraz Dünyası: ana yemekler