Köri soslu Tavuk Nasıl Yapılır

Tavuk yemekleri bütün dünyada en çok tüketilen yemeklerin başında gelir. Bunun nedeni tavuk etinin nispeten diğer et çeşitlerine göre daha ucuz olmasının yanında, baharatları çok daha iyi abzorbe etmesidir. Bilindiği gibi Hint Mutfağı baharatları ile ünlüdür. Bu baharatların başında ise köri gelir. Bilindiği gibi köri baharat karışımı tavukla çok iyi gider. Bunu  en büyük örneği köri soslu tavuktur.

Köri soslu tavukneredeyse bütün dünyada en çok bilinen Hint yemeğidir ve son zamanlarda bazı tavuk restorant zincirlerinin de etkisi ile ülkemizde de oldukça popüler bir yemek haline gelmiştir. Ancak köri soslu tavuk yemeği pek de orjinali gibi yapılmıyor. Gerçek köri yemeklerinde köri karışımı yemekten hemen önce yapılarak baharatların kavrulması ve öğütülmesi ile yapılır. Ayrıca krema yerine gerçek köri soslu tavuk yemeği hindistan cevizi sütü ile yapılır. Hindistan cevizi sütünü büyük marketlerde bulabileceğiniz gibi kendinizde yapabilirsiniz. Daha sonraki yayınlarımızda hindistan cevizi sütü nasıl yapılır anlatacağım.

Köri Nasıl Yapılır

Köri baharat karışımı her kişiye göre oranları ve baharatları değişse de bazı temel baharatları içeriri bunun en başında ise zerdeçal gelir diğer baharatlar ise genelde kakule, kimyon, tarçın gibi baharatlardan oluşur. Ancak her zamana baharatlar kavrularak kullanılır.

Bu tarifimizde size kendi köri soslu tavuk tarifimi vereceğim. Siz isterseniz sevdiğiniz baharatları ekleyip yada bazı baharatları azaltarak kendi tarifinizi yapabilirsiniz. Şimdi geçelim tarifimize.