Adapazarı’nın yöresel lezzetlerinden ıslama köfte, köftenin yanında et suyuna batırılıp kızartılan ekmeği ile ağızlara layık bir lezzet.

Islama Köfte Malzemeleri:

Köftesi İçin:

• Yarım kg dana kıyma,
• 1 Adet soÄŸan,
• 3 Dilim bayat ekmek(ufalanmış),
• Tuz, karabiber,

Islatmak İçin:

• 3 Su bardağı kemik suyu veya et suyu,
• 1 Yemek kaşığı tatlı kırmızı toz biber,
• 1 Yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz,

Garnitür İçin:

• 1 Adet bayat ekmek (ince dilimlenmiÅŸ),
• Ä°nce dilimlenmiÅŸ domates,
• YeÅŸil biber,

Islama Köfte Yapılışı:

Kıymayı karıştırma kabına alıp, içine soÄŸanı rendeleyin. 3 Dilim bayat ekmeÄŸin içini ufalayıp  ilave edin. Tuzunu ve karabiberini ekleyip  iyice yoÄŸurun. Hazırlanan  harçtan köfteler yuvarlayın. EkmeÄŸi dilimleyin.Tencereye kemik suyunu, tereyağını, kırmızı toz biber ve tuzu atıyoruz. DilimlenmiÅŸ ekmekleri hazırladığınız sosa batırın. Ocak üzerindeki ızgaradaveya fırında  ekmekleri kızartın. Servis tabağına kızaran ekmekleri alın. Hazırlanan  köfteleri ocak üstünde az sıvı yaÄŸ döktüğünüz  Ä±zgara tavada piÅŸirin.Ekmeklerin üzerine köfteleri dizin.

Related news

Kırmızı Erik Şerbeti (Hibiskuslu)

EÄŸer iliÅŸkiniz konusunda herhangi bir endiÅŸeniz varsa

Sırt ağrılarının nedeni bu olabilir

Mantarlı Et Sote Tarifi – Ana Yemek Tarifleri

Tereyağı Siyah Tarifi

Islama Köfte