Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları 2019

Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları 2019 Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları.

Geleneksel doğu incelemesi baklavadır. Hazırlanması için reçete, hamur tabakalarının ve dolumun değişmesi prensibine dayanmaktadır. İkincisi mutlaka fındık ve tereyağı içerir - birincisi tatlılara eşsiz bir tat verir, ikincisi ise baklavayı sulu ve hassas yapar. Geleneksel olarak iki çeşit nefis tatlı vardır: Azeri ve Türk. Tabağın temeli aynıdır, ancak tarifler bazı inceliklerde farklılık gösterir. Baklava Ermeni de var - ama hazırlanması çok daha zor. Burada, internet sayfalarında bulmak imkansız olduğu için bu seçeneğin tarifi verilmeyecek - Ermeni kadınlar yemeğin pişirilme hilesinin sırrını saklı tutuyorlar. Sadece bir şey biliyorum: Bu versiyondaki hamur mümkün olduğunca ince bir şekilde yuvarlanır ve önceden hazırlanmış bir süt, şeker ve tereyağı karışımında belli bir süre bekletilir. Baklava ihale, tatlı ve inanılmaz derecede tatmin edici.

Eh, şimdi evde baklava nasıl yapılır düşünün.

Azerbaycan baklavası. Tarif, hem hamur hem de dolgunun bağımsız bir şekilde hazırlanacağını varsayar. Sütte (yarım fincan) mayayı seyreltin, yumurta, tuz ekleyin. Tamamen eridikten sonra 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 su bardağı un ekleyin. Hamur dik olmaya başlamalıdır. Bir saat boyunca havlu altında bırakılır ve bu sırada dolgu hazırlanır. Ceviz (ceviz veya badem), vanilya şekeri, pudra şekeri ve bal ile pürüzsüz olana kadar ince doğrayın ve öğütün. Baklavayı fırın tepsisine aşağıdaki sırayla yerleştirin: hamur tabakası, bitkisel yağ, doldurma kısmı ve tekrar aynı sırayla. Kekin her tabakasının kalınlığı 2 mm'dir. Üst tabaka, yumurta sarısı ile karıştırılır, safran ile karıştırılır. Ortaya çıkan tüm kekler eşkenar dörtgen halinde kesilir, her bir eşkenar dörtgen içinde ceviz çekirdeğinin yarısına yerleştirilir. Baklava fırında pişirilir.

Türk baklavası. reçete Sadece baharat seçiminde farklıdır. Baklava hamuru, önceki versiyonda olduğu gibi aynı prensipte hazırlanır. garanti iyi sonuçlar için önerilen Hostes derhal derinleştirmek ve yavaş yavaş sıvı bileşenler dolgu yapma, un gerekli miktarını ölçmek. Un yumuşak ve ihale bırakarak, hamur peremesit önemlidir, bütün hamurunda girmelidir. Dolum, kıyma makinesinde bükülmüş cevizlerden hazırlanır. Ve şimdi biraz tamir etmelisin. Tüm hamur küçük parçalara ayrılarak bir tenis topunun büyüklüğüne bölünür. harmanlanmış Her parça eritilmiş tereyağı ile yağlanır, mümkün olduğu kadar ince haddelenmiş, ve daha sonra somun kitle, daha sonra ince bir kalem vidalanmış börek, kalem kaldır koydu ve iki "kulaklarının" bulunur. Şimdi, tüm rulet yığılmış ve pişmiş pişirme ile 200 ° 'de 10 dakika süre ile, daha sonra bol bir saat yaklaşık 170 derece arasındaki bir sıcaklıkta eritilmiş tereyağı ve pişmiş sulandı. Bitirdi baklava şeker şerbeti dökülür ve soğumaya ve bir buçuk saat kadar bırakın soğumuş.

Geleneksel baklava. Lezzetli yemek yemeyi seven ama uzun süre sobada durmayı sevmeyen modern ev hanımları için bir reçete. Puf böreği satın alın ve yukarıdaki tarife göre doldurmayı hazırlayın. Daha fazla fındık veya daha az kullanabilirsiniz - bir metresi gibi tadı. Bu nedenle, alt katmanlardaki fındıkların yayılmaması, ancak inceliğin sadece orta kısmı ile doldurulması önerilmektedir. Bununla birlikte, hamurun her tabakasının eritilmiş tereyağı ile yağlanması ve baklavayı fırından çıkardıktan sonra şeker şurubu ile sulandırılması gerekir. Bu çok şurubun hazırlanmasında, hostesin bireysitesi kendini gösterecektir: birisi limon, biri - tarçın; Bazıları şurubu kalın olana kadar kaynatırken, diğerleri şekerdeki suyun çözülmesini sınırlandırır. Her durumda, bu lezzetli tatlıyı yaratmanın temel prensiplerini bilerek, baklava'nın kendi versiyonunu bulabilirsiniz: lezzetli, gevrek, doyurucu ve tatlı bir muamele.

Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları 2019

Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları 2019

Related news

  • Chanel Rouge Allure Kış 2019- 2019 Makyaj Koleksiyonu
  • Restaurant Brecel (Zelenograd): menü
  • Mantarla Yoğurt Yenir mi
  • Kızlar için hangi araba gereklidir
  • Ahududu Bebek Yeleği Nasıl Örülür

  • Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları


    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları

    Baklava: yemek tarifi ve yemek sırları